POSTE : Aromaticien H/F DESCRIPTION : Entreprise spécialisée dans la création et la fabrication d'arômes alimentaires, nous mettons notre expertise au service de clients issus de l'industrie agroalimentaire. Notre structure, à taille humaine et en développement constant, associe savoir-faire artisanal et approche scientifique pour proposer des produits innovants et sur mesure. Passionné(e) par l'univers du goût et de l'olfaction, vous souhaitez exprimer votre créativité à travers des réalisations concrètes ? Rattaché(e) à l'équipe R&D, vous participerez à la conception, la formulation et la mise au point d'arômes alimentaires en lien direct avec les besoins clients. Vos principales responsabilités : Élaborer de nouvelles formules d'arômes selon les cahiers des charges clients ; Adapter et optimiser les compositions existantes en fonction des contraintes techniques et réglementaires ; Réaliser la pesée, le mélange et la préparation des échantillons destinés aux tests sensoriels ; Participer aux sessions d'évaluation organoleptique et à la validation interne des créations ; Assurer la traçabilité et la conformité documentaire de vos formulations. PROFIL : Associer des essences florales - Manipuler les matières premières dans le respect des règles qualité sécurité - Mettre en oeuvre des dégustations produits - Réaliser des tests et essais - Réaliser des essences absolues, des huiles essentielles ou des molécules de synthèse - Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation - Définir les caractéristiques techniques du produit - Analyser un produit, service ou marque - Enseigner des techniques de dégustation et d'olfaction - Allergologie - Appréciation gustative - Appréciation visuelle (symétrie, couleur) - Techniques d'humage - Appréciation olfactive - Caractéristiques des matières premières aromatiques - Chimie moléculaire - Protocoles d'analyse sensorielle - Techniques de dégustation Précision - Attention - Créativité - Curiosité - Esprit d'analyse - Intuition - Capacité à prendre des initiatives - Sens des détails