[77983] CH Bagnols sur Cèze Missions principales -Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, sans allergènes, etc.). -Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine. -Contribuer à la démarche qualité, au développement durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire, conformément à la loi EGALIM. Activités et tâches -Réaliser les préparations culinaires conformément aux fiches techniques. -Adapter les portions et les textures selon les préconisations établies. -Maintenir la propreté du poste de travail et participer au nettoyage des locaux. -Collaborer avec l'équipe de cuisine et le service hôtelier. Compétences requises -Maîtrise des techniques culinaires de base et des principes de la restauration collective. -Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. -Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. -Capacité d'adaptation (diversité des régimes alimentaires, production en grande quantité). Profil recherché -Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration ou expérience professionnelle significative. -Expérience : une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est appréciée. -Qualités personnelles : autonomie, réactivité, dynamisme et sens du service public. Horaires : Horaires normaux