Description du poste : Une 'Collection' unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels (La Ferme Saint Siméon, Le Saint Délis, L'Auberge de la Source) et de restaurants (Les Impressionnistes, La Boucane, Le Vieux Honfleur) et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre. En tant que Gouvernant(e) général(e), vous êtes garant(e) de la qualité des chambres rendues aux clients mais aussi de la propreté des lieux communs et véhiculez l'image de la Collection par votre attitude exemplaire et votre professionnalisme. Vous assurez le bien-être des clients et de vos équipes. Vos missions :***Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de votre département***Suivre et analyser les ratios***Contrôler la consommation des produits d'entretien et produits d'accueil en conformité avec les ratios établis***Assurer les achats et la gestion des stocks du département***Mettre à jour et analyser les tableaux de bord (stocks de linge, de produits d'accueil, planning des effectifs...) et mettre en place des actions correctives éventuelles***Connaître les prestations proposées par les hôtels et les communiquer à ses équipes afin d'en informer les clients***Organiser l'entretien de l'ensemble des chambres des locaux et des lieux communs***Mobiliser et manager les équipes en vue d'atteindre les objectifs fixés***Assurer une étroite coordination avec le service technique, notamment au niveau des travaux et interventions.***Former vos équipes (Valets et femmes de chambre, lingers / lingères, ...)***Participer activement au recrutement et à la fidélisation des collaborateurs***Liste non exhaustive Sens des responsabilités Initiative et anticipation Qualités de gestionnaire Sens du contact client et du détail Maitrise d'un vocabulaire professionnel et des techniques du métier du département Anglais courant est un plus Expérience de Gouvernante souhaitée (idéalement en hôtel cinq étoiles) Fixe + Prime sur objectifs de 10% à 20% selon profil Vos avantages :***2 jours de repos consécutifs***Mutuelle d'entreprise, prévoyance, repas***Logement possible pendant la période d'essai.***Des avantages pour vous et votre famille dans les hôtels et restaurants de la Collection Saint Siméon.***Des avantages dans tout le groupe Relais & Châteaux.***Des perspectives de formation et d'évolution en interne