Description du poste : -Participer à l'élaboration des repas et en assurer la distribution -Seconder le chef de cuisine dans la production et la préparation des bons de commande et des fiches recettes -Participer à la préparation des repas à thème ou des prestations spéciales. -Respecter les normes d'hygiène qui s'appliquent en restauration collective -Réaliser de manière autonome des cuissons simples (grillades.). -Gérer les flux de marchandises (entrées, sorties et réintégrations) -Utiliser les matériels adaptés aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires. -Ravitailler les plats ou les préparations pendant le service. -Participer à l'élaboration des menus Description du profil : Connaissance du métier de la cuisine - BEP-CAP cuisine