POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous cherchons un ou une passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Les AMBRES, un établissement 3 étoiles offrant une cuisine traditionnelle de premier choix. En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien et l'amélioration continue de l'expérience culinaire que nous offrons à nos clients. Vos principales missions incluront : - Diriger, former et superviser l'équipe en cuisine afin d'assurer une exécution impeccable des plats. - Assurer la préparation quotidienne des menus, en respectant les normes élevées établies par l'hôtel. - Créer et concevoir des menus saisonniers qui mettent en avant la richesse des produits locaux et de saison. - Gérer les approvisionnements ainsi que le budget associé, veillant à minimiser le gaspillage alimentaire tout en maintenant une qualité exceptionnelle. - Garantir un environnement de travail sûr, propre et organisé conformément aux réglementations sanitaires et sécuritaires. - Collaborer étroitement avec les autres départements pour s'assurer que le service est fluide et professionnel, répondant ainsi aux attentes hautement satisfaisantes des clients - Voiture de fonction - Hébergement possible - Mutuelle entreprise - Ambiance familiale PROFIL : Le candidat(e) idéal(e) se distinguera par les compétences suivantes : - Expérience avérée dans un poste similaire au sein d'une cuisine. - Capacité démontrée à gérer les menus dans un cadre hôtelier, avec une attention particulière au détail de présentation. - Dynamisme exemplaire pour maintenir l'énergie positive au sein de la cuisine même lors des périodes de forte affluence. - Sens de l'organisation, sens critique