RESPONSABILITÉS : Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F). Vous aspirez à évoluer dans une cuisine engagée et consciente, dédiée à offrir des repas sains, sûrs et savoureux à leurs convives. Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale, chargée de produire des repas pour les cantines scolaires. Votre quotidien : • Préparer des repas en grande quantité tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques. Votre mission : allier goût et bien-être. • Maîtriser les techniques de cuisine en liaison froide. Les procédures spécifiques n'ont plus de secret pour vous, et vous les appliquez avec rigueur. • Mettre en place les matériels de cuisine. Horaires : Travail du lundi au vendredi, avec un démarrage à 5h les lundis et mercredis, et à 6h les autres jours. PROFIL RECHERCHÉ : • Maîtriser les procédures de la méthode HACCP. • Être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Respecter les fiches techniques et les consignes d'utilisation des produits d'entretien et du matériel. • Connaître les techniques et les règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.