POSTE : Apprenti Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrès Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage Réaliser des préparations par mélange et/ou transformation Présenter et mettre en place des mets sous le contrôle du Chef Respecter et appliquer des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP PROFIL : Sens profond de la discipline à respecter et faire respecter Bonne présentation, esprit d'équipe, de découverte La passion pour votre métier