Descriptif du poste: Rattaché(e) à la direction commerciale, vous pilotez l'activité de la boutique avec un triple objectif : excellence opérationnelle, performance commerciale et satisfaction client.   Vous serez notamment chargé(e) de : ➤ Pilotage commercial & performance * Suivre et analyser le chiffre d'affaires, les indicateurs de performance (panier moyen, taux de transformation, etc.) * Proposer et mettre en œuvre des plans d'action pour dynamiser les ventes * Assurer le réassort, la gestion des stocks et la tenue irréprochable du point de vente ➤ Management & animation d'équipe * Encadrer et former l'équipe de vente vers l'excellence relationnelle * Veiller à la bonne organisation des plannings et à la fluidité des flux en boutique * Garantir une ambiance de travail positive et performante ➤ Expérience client & valorisation de la marque * Garantir un accueil premium et personnalisé, dans un esprit de valorisation du patrimoine Bologne * Adapter les argumentaires selon les profils (touristes, locaux, connaisseurs.) * Assurer une homogénéité dans le discours et la posture de marque ➤ Marketing opérationnel & projets transverses * Participer à la conception, organisation et animation d'événements en boutique : lancements produits, ateliers, activations saisonnières * Collaborer avec l'agence de communication pour les actions de visibilité et les contenus digitaux * Participer au développement de nouveaux produits en lien avec les équipes internes   Profil recherché: Compétences attendues Savoirs  * Principes du commerce de détail et du retail haut de gamme * Notions de gestion commerciale : marge, CA, stock, indicateurs de performance * Connaissance des codes du merchandising, de la vente conseil et de l'accueil premium * Bases en marketing opérationnel, expérience client, communication événementielle * Bon niveau en anglais professionnel (minimum B2 requis)   Savoir-faire * Organiser l'espace de vente selon les principes de merchandising visuel * Utiliser des outils de caisse, gestion de stock, planning d'équipe * Mettre en place des actions correctrices à partir d'indicateurs de performance * Adapter son argumentaire à des clientèles diverses (locale, touristique, experte) * Superviser la logistique d'évènements en boutique (déploiement, accueil, gestion flux) * Encadrer une équipe : gestion des plannings, briefings, accompagnement quotidien   Savoir-être  * Aisance orale  * Leadership bienveillant et posture d'exemplarité * Sens du service client et de l'hospitalité * Rigueur, fiabilité et sens de l'organisation * Goût du travail en équipe et des environnements dynamiques * Curiosité, enthousiasme, et appétence pour les produits à forte identité   Profil recherché * Bac +2 à +3 minimum (commerce, vente, gestion, marketing) * 3 ans minimum d'expérience réussie en gestion de boutique ou point de vente (retail, tourisme, produits d'exception) * Expérience managériale exigée * Intérêt pour les produits de terroir ou culture générale sur les spiritueux est un atout