[78090] CHU de Caen Le service restauration a pour missions de produire et distribuer les repas pour les patients/ résidents et personnels du CHU sur les différents sites. A ce titre, les missions de l'agent de restauration sont : -Il exécute tous les travaux de manutention, conditionnement, de distribution, de contrôle suivant le poste occupé et instructions qui lui sont données, et selon les besoins du service. -Il exécute tous les travaux de nettoyage, rangement des divers matériels et surfaces de son secteur de travail. -Peut-être affecté (suivant planning et compétence) sur le poste préparation diététique (zone production chaude de la cuisine centrale) pour y confectionner des préparations culinaires appropriées à certains régimes. -Il assure une polyvalence de poste en étant positionné en fonction du planning sur « chaîne » ou au secteur « plonge CAPC » le week-end (1 sur 2) et en semaine -Il est responsable de la bonne utilisation des matériels qui lui sont confiés. -Il travaille dans le respect des règles d'hygiène et procédures / instruction qui lui ont été indiquées. -Il exécute et enregistre les contrôles qualité de son secteur de travail (cf plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)). -Il est responsable de la bonne exécution des contrôles libératoires afférant à son poste de travail et de la décision prise à la suite de ce contrôle. -Il accompagne, en relation avec son supérieur hiérarchique, les nouveaux arrivants Attendus du poste : -Aptitude à se conformer à l'organisation en place -Connaissance et sens du travail en équipe -Capacité à effectuer des préparations diététiques (poste « préparation diététique ») -Travail en collectivité -Respect des procédures Lieu : CHU - Site de Collombelles Quotité : 100% Horaires : 7h00-14h30 ou 8h15-15h45 Contraintes spécifiques : Travail à température dirigée (6°C à 8°C) en fonction du poste de travail occupé. Travail par roulement le week-end et fériés. Port de la tenue réglementaire lors de l'entrée dans les différents ateliers de production (cf procédure « hygiène du personnel » DSEE-RES-PR-005). Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour