Description Vous travaillez en laboratoireau sein d'une équipe sous la responsabilité de votre manager. Vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes, de la découpe de carcasse à la transformation de la viande jusqu'à la réalisation de produits élaborés. Vous participez à la vente, vous êtes force de proposition et de conseil dans l'accompagnement du client dans son acte d'achat. Vous assurez une vraie dynamique commerciale. Vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, les informations relatives à l'origine produit (traçabilité), les procédures de nettoyage et de désinfection.