Dans le cadre d'un remplacement, TRADIVAL Migennes (89), site de transformation ovine et bovine de près de 300 personnes, recherche son/sa :  RESPONSABLE 1ère TRANSFORMATION - BOVIN H/F - Rattaché(e) au Directeur de Site, vous pilotez l'activité, managez et animez une équipe constituée de chefs d'équipe et d'opérateurs (70 collaborateurs : Abattoir, Abats Rouges et Abats Blancs). - Vous planifiez et optimisez la productivité, les rendements et la valorisation de la matière. - Vous êtes garant de la réglementation Qualité, Sécurité, Hygiène, Environnement et Bien-être animal. - Membre du comité de pilotage du site, vous étudiez, proposez et mettez en oeuvre les investissements, les améliorations de process de son secteur. De formation Agroalimentaire Bac+2 à 5, idéalement option produits carnés, vous possédez une solide expérience en management d'équipe sur un site industriel de 1ère transformation de produits carnés et connaissez les méthodes de gestion et d'optimisation de la production. Votre aisance relationnelle, votre sens des responsabilités et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour tenir vos objectifs. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (pack office et logiciel de production). CDI - Prime de fin d'année/ intéressement / Mutuelle/ PER-CO/ Vente de viandes à tarifs préférentiels / CSE Actif