Description du poste : Rattaché(e) au Responsable de l'atelier pâtes, vous avez pour missions de : - Fabriquer les pâtes en fonction des processus et des recettes définis, - Réaliser les pâtons selon un poids défini et les mettre à disposition du feuilletage, - Ajuster son planning de fabrication en fonction de l'activité, - Vérifier le stock de pâtons et de rognures disponibles en début de poste, - Remplir et s'assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d'activités. Poste à pourvoir dès que possible (horaires 02H30-11H00). Description du profil : Votre rigueur, votre réactivité et votre autonomie sont des qualités essentielles pour réussir dans cette fonction. Vous disposez de notions en gestion de stocks, d'une expérience en boulangerie ou en agroalimentaire, et maîtrisez la préparation des pâtes au pétrin. Vous faites preuve de rigueur, d'un bon sens de l'organisation et d'un strict respect des normes d'hygiène.