Référence CSP: O049250/519001493 Le/la cuisinière assure la préparation et la production des repas pour 110 élèves de la maternelle à la primaire en respectant les normes d'hygiène, les quantités et les menus établis. Il/elle contribue au bon déroulement du service, effectue le nettoyage de la cuisine ACTIVITES PRINCIPALES : Sous l'autorité du Maire et avec délégation à la secrétaire générale, vous serez chargé (e), dans le respect des normes HACCP de la restauration collective, et plus particulièrement de : *Elaborer les menus (entrée, plat, dessert) variés en respectant l'équilibre alimentaire (menu pour tous et spécifiques selon besoin) *Commander les produits et assurer la gestion des stocks en veillant à limiter le gaspillage et les coûts *Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires *Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène *Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine, ACTIVITES SECONDAIRES : *Accompagner le travail d'une aide-cuisinière sur les préparations dont vous aurez la charge *Passer les commandes à l'appui du service comptabilité * Elaborer les menus en lien avec les élus et parents, en proposant des repas équilibrés