Il y a des histoires qui restent à quai, et d'autres qui prennent le large. Tout commence à Nantes, il y a près de trente ans. À 22 ans, Vincent Guerlais ouvre sa première boutique avec une ambition claire : faire du chocolat et de la pâtisserie un terrain d'expression, d'exigence et d'émotion. Formé à Angers, perfectionné à Paris, il revient avec un savoir-faire affirmé et une créativité assumée. Au fil des années, la Maison se développe sans jamais perdre son cap. Aujourd'hui, elle compte sept boutiques à Nantes, une adresse au Japon, sa propre Cacaofacture® et une signature forte : des créations raffinées, gourmandes et innovantes, pensées comme de véritables expériences. Pour la première fois, la Maison Vincent Guerlais quitte la région nantaise pour ouvrir une nouvelle boutique en France. Cap sur Saint-Malo. Ville de caractère et de mouvement, tournée vers l'horizon, elle incarne parfaitement l'esprit d'audace et de savoir-faire qui anime la Maison. Cette ouverture marque une nouvelle étape de son développement, et c'est ici que l'histoire continue à s'écrire. Rejoindre la Maison Vincent Guerlais à Saint-Malo, c'est participer à une aventure gourmande, exigeante, portée par la passion du métier, l'excellence artisanale et l'envie de transmettre. La suite de l'histoire s'écrit ici. Et elle promet d'être délicieusement iodée. La Maison Vincent Guerlais recherche son responsable de boutique H/F pour cette nouvelle aventure. Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires. Vos principales missions seront les suivantes : - Recruter, former et encadrer l'équipe de vente, - Organiser l'espace de vente et coordonner les différentes activités, - Passer les commandes, contrôler les livraisons et gérer les stocks, - Mettre en valeur les produits, - Accueillir les clients, - Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats, - Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives si nécessaire, - Fidéliser la clientèle, et réaliser les encaissements, - Ouvrir et fermer les caisses,  - Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique,  - Respecter les règles d'hygiène alimentaires et les faire appliquer à l'équipe. Lieu de Travail : boutique située rue Ville-Pépin à Saint-Malo Poste à pouvoir : CDI à pourvoir début mars 2026 avec 1 mois de formation en Loire-Atlantique Type de contrat : CDI - temps plein Temps de travail annualisé en fonction des périodes de l'année. Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité ! Votre capacité à communiquer et votre maîtrise des techniques de vente font de vous un exemple à suivre pour votre équipe. Une expérience réussie dans un commerce de produits alimentaires sur une fonction de management est nécessaire pour ce poste. N'hésitez plus et postulez à cette offre ! - Réduction tarifaire sur nos produits, - Prime annuelle, - Mutuelle et prévoyance.