RESPONSABILITÉS : Nous vous proposons d'intégrer l'équipe de production de la Chocolaterie gastronomique du Chef Yannick Alléno, en qualité d' Aide chocolatier(ère), au sein de notre laboratoire situé à Choisy-le-Roi (94). PROFIL RECHERCHÉ : • Idéalement issu(e) d'un BTM (Brevet Technique des Métiers) ou d'un CAP pâtisserie/chocolaterie ; • 1-2 années d'experience à un poste en chocolaterie ou en pâtisserie sont appréciées ; • Maîtrise des techniques de tempérage, enrobage, moulage, ganaches, pralinés, etc ; • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; • Appliqué(e), volontaire, autonome et réactif(ve).