Ce poste est ouvert dans un service en charge de la sécurité sanitaire des aliments, 50 agents, composé de deux pôles : • Abattoirs (environ 25 personnes) • Etablissements/Denrées (environ 25 personnes)   Inspections produits : • inspection ante mortem de premier niveau : ◦ contrôle des conditions de transport ◦ inspection protection animale du déchargement à la mise à mort ◦ inspection ante mortem de premier niveau ◦ contrôle de la traçabilité et information sur la chaîne alimentaire • inspection post mortem de premier niveau ◦ inspection des abats, carcasses et coproduits ◦ contrôle de la traçabilité • réalisation de prélèvements réglementaires (tuberculose, ESB, PSPC) • participation au suivi des anomalies rencontrées (cysticercose...)  Inspections du fonctionnement de l'établissement : • en matière de respect des règles de protection animale • en matière de respect des règles d’hygiène • participation au système de contrôles réguliers mis en place en interne à l’échelle du service • participation à la réalisation des inspections ciblées dans le cadre de la programmation annuelle   Service d’inspection de l’abattoir de Feignies - abattoir de bovins Autres services d’inspection en fonction des besoins de remplacement. Compétences Connaissance des animaux, anatomie, pathologie, hygiène, microbiologie, technologie de l'abattage. Méthodologie d'inspection des animaux et viandes en abattoirs d'animaux de boucherie Méthodologie de contrôle des règles de protection animale Méthodologie d'inspection d'un établissement agréé au titre du règlement européen 853/2004 Qualités relationnellesAssiduité et ponctualité Adaptabilité en matière d’organisation d’équipe Rigueur professionnelle et exemplarité Pédagogie et fermeté envers les professionnels contrôlés Travail collaboratif en équipe Pro-activité en matière de formation terrain