Etablissement Italien proposant des produits artisanaux, frais et gourmands !Responsabilités et management en gareÀ propos de notre clientNotre client est une Trattoria Italienne créée par deux frères, proposant des des produits artisanaux, frais, simples et gourmands dans les gares, aéroports et lieux touristiques. Il recherche un Manager pour son établissement situé à la gare de Toulouse Matabiau.Description du poste Gestion, Exploitation, Performance et Objectifs : De l'exploitation et de la gestion du point de vente,Du fonctionnement global du site sous la direction de l'équipe encadrante,De la gestion opérationnelle de l'établissement,De la rentabilité et des indicateurs clés de succès du restaurant,Développer le chiffre d'affaires et atteindre les objectifs fixés par l'enseigne. Stratégie, Promotion et Satisfaction Client : Établir une stratégie de développement et promouvoir la marque,Mettre en place des outils d'aide à la vente et faire respecter les process,Développer la satisfaction et la fidélisation clients et faire rayonner l'enseigne. Management et Équipe : Recruter, former et encadrer l'équipe,Repérer les talents et participer à leurs formations. Conformité Légale : Être le garant du respect des législations en vigueur.Profil recherchéExpérience en management et restauration rapideGestionnaire avisé, rigoureux et méthodiqueExcellent relationnel et fédérateurRapidité d'actions et force de propositionsAutonomie, souplesse et polyvalenceProactif et dynamiqueMaîtrise du pack OfficeConditions et AvantagesShifts sans coupureHeures supplémentaires majoréesParticipation aux transports à 50%Panier repasMutuelle d'entrepriseOpportunités d'évolutionIndiquer la référence de l'offre; JN