Description du poste : Vos missions principales seront les suivantes : - Assurez la préparation des viandes et des spécialités bouchères, depuis la réception des carcasses jusqu'à leur découpe (désossage, parage, etc.) - Élaboration de nouvelles recettes et préparations bouchères. - Gestion des stocks et approvisionnement. - Accompagnement et orientation des clients dans leurs choix. - Respect des règles d'hygiène de traçabilité alimentaire Description du profil : Titulaire d'un CAP Boucher ou d'un CAP/BEP équivalent. Une première expérience réussie serait un atout apprécié. Passionné(e) par la viande, vous en maîtrisez toutes les subtilités et savez mettre en valeur les produits. Rigoureux(se) et organisé(e), vous appliquez les normes de sécurité alimentaire avec précision. Rémunération selon profil. Vous êtes doté(e) d'un véritable sens de l'initiative et vous aimez évoluer dans un environnement stimulant ? Contactez-nous vite !