Leader sur le marché de la restauration, le Groupe Bertrand développe à travers sa filiale Bertrand Retail un réseau affilié de boutiques Nespresso sur l'ensemble de la France.Tous passionnés de la relation client, nous sommes fans d'innovation et adeptes du changement ! Créer et développer un café demande la plus grande attention associée au talent des uns et des autres. Rejoignez notre boutique NESPRESSO de La Rochelle, en tant que Responsable Boutique H/F en CDI.Vos missions : Vous participez activement à la mise en œuvre de la stratégie de l'entreprise et assurez le partage des informations.Vous êtes responsable de l'activité de la boutique et de sa gestion.Vous pilotez et animez la performance durable de votre établissement.Vous analysez et projetez l'activité, en établissant votre plan de marche et en assurant le déploiement et le suivi.Vous mettez en place les leviers d'atteinte des objectifs et suivez les KPIS quantitatifs et qualitatifs de l'activité.Vous gérez les budgets délégués et êtes force de proposition sur l'optimisation des coûts.Vous assurez le pilotage de la planification des équipes (validation, suivi et optimisation)Vous managez les équipes et êtes le garant de la motivation et de l'adhésion de ces derniers.Vous pilotez les recrutements, la formation, le développement des compétences et le suivi des talents.