POSTE : Sous Chef H/F DESCRIPTION : À l'occasion de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant niché au coeur du 8ème arrondissement de Paris, le Chef Lignac constitue son équipe fondatrice. Vos missions et responsabilités : Sous la responsabilité du Chef, vous intégrez la brigade et aurez pour missions principales : - Superviser la production en cuisine (service et préparation) - Manager l'équipe au quotidien - Participer à la préparation des plats et assurer la qualité des réalisations culinaires - Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité - Appliquer et faire appliquer les consignes du Chef - Former, encadrer et accompagner les membres de l'équipe - Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks - Réaliser les plannings en collaboration avec le Chef - S'assurer que les procédures d'hygiène et les normes HACCP sont respectées Nous vous offrons : - Tickets Restaurant - Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries - Prise en charge de la mutuelle d'entreprise et du transport à hauteur de 50% - Temps plein, CDI à partir de maintenant - Salaire 3 065 € brut mensuel - Contrat de 39 heures / semaine