Nous recherchons pour le compte de notre client, une fromagerie traditionnelle et authentique idéalement située au pied du majestueux massif du Mont d'Or, sur le secteur des Longevilles. Spécialisée dans la fabrication de joyaux laitiers sous signes officiels de qualité (AOP), cette structure à taille humaine s'apprête à lancer sa grande et trépidante saison de fabrication automne-hiver. Intégrer cette entreprise dès la mi-août, c'est participer activement au coup d'envoi d'une production saisonnière emblématique du Haut-Doubs, au sein d'un environnement valorisant le travail bien fait, l'esprit d'équipe et la fierté du terroir.Rattaché(e) directement au responsable de production et intégré(e) au sein d'une équipe passionnée, vous participez activement au cycle de fabrication et de conditionnement des spécialités laitières et fromagères. Vos tâches principales : Soutien à la fabrication : Participation aux étapes clés de moulage, de pressage et de démoulage des pains de fromage. Soin en cave d'affinage : Suivi des produits, retournement et salage selon les protocoles de maturation traditionnels. Conditionnement : Prise en charge de l'étiquetage, du filmage et de la mise en colis des produits finis avant expédition. Qualité & Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et traçabilité des lots. Entretien : Nettoyage et désinfection du poste de travail et des équipements pour garantir un environnement sain. Conditions de travail : Vous travaillez du lundi au samedi en horaires de journée ou en 2*8 et certains dimanches suivant l'activité et les besoins de l'entreprise.