Bridor est une entreprise dynamique et innovante qui fabrique et commercialise une gamme gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie dans plus de 100 pays à travers le monde !Aujourd'hui, Bridor réalise un chiffre d'affaires de 800 millions d'euros grâce aux collaborateurs passionnés qui contribuent quotidiennement à son développement.L'humain est au cœur de nos métiers ! Dès votre arrivée, nous prenons le soin de vous accueillir avec un parcours d'intégration adapté. Au sein de nos équipes, vous bénéficierez d'une mission favorisant le développement rapide de vos compétences. Vous travaillerez en autonomie au sein d'une entreprise avec des valeurs fortes, où chaque personne contribue activement à la réussite collective. Rejoindre Bridor c'est faire vivre et partager toutes les cultures boulangères du monde ! Ensemble, nous accompagnerons votre rayonnement et celui de l'entreprise. Envie de nous rejoindre ?Parfait ! Vous êtes l'ingrédient qu'il nous manque !Rattaché(e) au Responsable d'Unité de production Pain, vous serez en charge de la réalisation de la production dans les objectifs demandés en qualité et en quantité. Pour cela, vous encadrez et organisez le travail de votre équipe (10 personnes). Dans ce cadre, vous serez notamment chargé des missions suivantes:Animer au quotidien votre équipe de production : gestion des priorités, affectations aux postes et réajustements en fonction des aléas de production.Optimiser le fonctionnement des machines automatisées et participer au processus d'amélioration continue afin d'optimiser la productivité, l'efficacité des processus, la qualité et la sécurité alimentaire.Faire respecter la réglementation et les procédures en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.S'assurer de la formation au poste des nouveaux opérateurs.Assurer le management opérationnel des collaborateurs : gestion des congés, intégration et suivi du personnel intérimaires et titulaires, évaluation des besoins, formation des nouveaux collaborateurs.