Descriptif du poste:  VOS MISSIONS * Organisation de la production quotidienne : planification, affectation des tâches, contrôle qualité * Management de l'équipe : animation, montée en compétences, gestion du quotidien * Participation active à la production des entremets, gâteaux individuels, tartes, biscuits, chocolats et confiseries * Supervision des commandes fournisseurs, gestion des stocks et des coûts matière * Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP * Contribution active à la recherche et développement pour nos 7 à 8 campagnes annuelles * Collaboration directe avec la direction pour faire évoluer la gamme et les process Profil recherché:  PORTRAIT IDÉAL * Formation CAP minimum, BTM ou BM fortement apprécié * Expérience confirmée dont en encadrement d'équipe * Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie, rigueur de production et sens du détail * Esprit structuré, capacité d'adaptation et sens des responsabilités * Leadership naturel, capable de motiver et fédérer une équipe * Envie de s'investir durablement dans un projet haut de gamme et humain    VIE À LA PÂTISSERIE * Statut Cadre au forfait jour * Rémunération selon expérience et profil (à discuter dès l'entretien) * Congés d'été garantis lors de l'intégration * Accompagnement personnalisé, coaching managérial possible * Ambiance bienveillante, équipe passionnée * Formation continue et primes annuelles   ✨ Envie de piloter un bel atelier artisanal, au sein d'une maison créative et en plein développement ?