Descriptif du poste: En tant que responsable production usine d'aliments, vous prenez en charge la gestion de production, du management et la de la maintenance de notre usine d'aliments composée de 10 personnes. Votre rôle sera de garantir la production en veillant au respect des cahiers des charges, des normes techniques de fabrication, des délais fixés et des objectifs de prix de revient. Vos responsabilités seront portées par la santé et la sécurité des intervenants (internes et externes) et vous serez sous la responsabilité du Directeur de la filière Elevage. Le poste est basé à Chailley - 89, à 45 minutes d'Auxerre, 25 minutes de Migennes et 15 minutes de St Florentin - 89 A ce titre, vos missions principales seront de : * Assurer le fonctionnement optimal de l'usine de production : gestion du quotidien, accompagnement des équipes, mise en œuvre de l'organisation et de la gestion * Assurer la montée en compétence des équipes * Veiller à ce que la fabrication des aliments soit conforme au cahier des charges et aux normes techniques dans le respect des coûts, des budgets et des délais de livraison * Optimiser l'outil de production, tant d'un point de vue matériel qu'humain * Assurer le relationnel avec le transporteur d'aliments et suivre les plannings de livraison * S'assurer du suivi des approvisionnements et des consommations afin d'éviter toute rupture * Veiller au strict respect du cahier des charges * Participer au processus de formulation / optimisation avec les firmes services * Transmettre les informations et les consignes à l'équipe * Faire respecter par l'équipe les procédures qualité/sécurité et les modes opératoires * Elaborer les tableaux de bord mensuels et participer à leur analyse * Participer à l'élaboration du budget d'exploitation et tout mettre en œuvre pour le respecter * Veiller et faire veiller au respect de consignes de sécurité Dans le cadre de ce poste, nous vous proposons :  - CSE, Parcours d'intégration, Indemnités de transport Profil recherché: * De formation BAC + 5 avec une spécialisation en gestion de production et management industriel * Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 10 années dans la gestion de production idéalement dans le secteur de la nutrition animale ou de la meunerie * Vous possédez un goût prononcé pour l'opérationnel et le terrain * Vous êtes aussi capable de prendre du recul pour les décisions stratégiques * Vous disposez de bonnes compétences managériales * Vous savez faire preuve de rigueur et de polyvalence * Vous êtes autonome et vous savez travailler en équipe