Rattaché au chef d'équipe qualité fabrication, en tant qu'Assistant Qualité, vous assurez le suivi qualité des productions au sein de l'usine. Ainsi vos missions seront de : * Participer à la réalisation des programmes de fabrication en garantissant la qualité des produits, * Contrôler l'application des différents plans de contrôle qualité, * Contribuer à la mise en place d'actions qualité au sein de l'atelier de production, * Gérer les procédures de blocage et déblocage des produits, * Mettre à jour les normes de fabrication selon les cahiers des charges clients, * Réaliser des inspections internes et suivre les plans d'analyses phytosanitaires. Poste en Horaires 2*8, basé à Loudéac. Vous êtes titulaire d'un Bac +2 de type BTS ou DUT minimum, idéalement en lien avec la qualité ou l'agroalimentaire. Une première expérience en environnement industriel agroalimentaire serait un atout. Vous avez des connaissances en bactériologie et maîtrisez les référentiels qualité (type IFS, BRC). À l'aise avec les outils informatiques, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'une bonne capacité d'adaptation. Vos qualités relationnelles et votre sens de la pédagogie vous permettent de collaborer efficacement avec les équipes de production. NC