L'entreprise en quelques mots Enseigne nationale de restauration familiale, notre client connaît une phase de transformation ambitieuse, axée sur l'expérience client, l'innovation opérationnelle et le développement de ses collaborateurs. Portée par des valeurs d'inclusion, de promotion interne et de proximité managériale, cette structure accompagne ses talents dans des parcours évolutifs et stimulants. Missions principales Rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales, vous jouez un rôle central dans le pilotage et la performance de votre établissement. Vous êtes un(e) entrepreneur(e) de terrain au service de la satisfaction client et de l'engagement de vos équipes. Vos missions : * Piloter votre restaurant comme un centre de profits autonome (P&L, reporting, gestion budgétaire) ; * Manager, motiver et développer vos équipes dans un esprit exigeant et bienveillant (entre 20 et 30 collaborateurs) ; * Assurer une qualité de service irréprochable et une ambiance chaleureuse pour la clientèle ; * Garantir l'excellence opérationnelle à travers l'exemplarité, le respect des procédures internes et la gestion rigoureuse des flux ; * Veiller à l'application des règles internes en matière d'hygiène, sécurité, qualité, RH et standards commerciaux. Affectation possible dans l'un des établissements situés à Metz (Semécourt), Nancy (Laxou), Longwy (Mont-Saint-Martin) ou Thionville. Profil recherché * Vous avez une expérience significative en gestion de centre de profit, idéalement dans la restauration ou le commerce ; * Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership fédérateur, votre sens de l'organisation et votre énergie ; * Vous aimez faire grandir vos équipes et les accompagner dans la performance ; * Vous êtes orienté(e) satisfaction client et résultats. Compétences clés * Management d'équipe * Pilotage de compte d'exploitation (P&L) * Leadership de proximité * Sens du collectif * Culture de la qualité et du service Ce que nous vous offrons * Une vraie autonomie managériale dans le pilotage de votre établissement * Un accompagnement à la prise de poste (coaching et formation interne dès l'intégration) * Des perspectives d'évolution réelles et rapides grâce à la promotion interne active * Un environnement bienveillant et stimulant, centré sur la reconnaissance et la montée en compétences * Des conditions de travail stables et structurées avec une organisation régionale à taille humaine * Un impact visible au quotidien sur la performance, la satisfaction client et la qualité de vie au travail Postulez en toute confidentialité via Indeed. Ce poste est à pourvoir rapidement. Toutes les candidatures seront traitées avec la plus grande discrétion. Important : cette offre est anonyme, conformément aux bonnes pratiques de diffusion. Rémunération mentionnée à titre indicatif. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 38¿000,00€ à 45¿000,00€ par an Avantages : * RTT Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel