Directeur de restaurant H/F à temps plein (42h) - Larochette Nichée au cœur du Val Lamartinien, L'Auberge Larochette vous propose une cuisine raffinée, aux menus variés selon la saison et composée de produits locaux. Aux beaux jours, la terrasse ombragée et fleurie permet à nos clients de goûter au charme romantique du lieu, où plane encore l'âme du poète Alphonse de Lamartine. Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons un(e) Responsable de salle à temps plein. Vos missions principales : - Définir la politique commerciale et des tarifs appliqués dans l'établissement, - Contrôler les résultats d'exploitation et garantir le respect du budget, - Diriger, coordonner et superviser l'ensemble des services du restaurant, - Contrôler l'application des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité, - Superviser le recrutement du personnel, - Manager de manière motivante chaque collaborateur, superviser l'activité du personnel et élaborer des plannings de travail du personnel, - Superviser l'élaboration des menus et des cartes en collaboration avec le Chef de cuisine, - Organiser des évènements divers en lien avec le restaurant et son activité, - Sélectionner les fournisseurs, sous-traitants et prestataires en collaboration avec le Chef de cuisine, - Veiller à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients, - Déterminer les travaux nécessaires à la mise en conformité ou à la rénovation de l'établissement. Profil recherché : - Méthodique et discipliné(e), - Connaissance des normes d'hygiène, - Autonomie et esprit d'initiative, - Véritable attachement au travail en équipe, - Qualités relationnelles. Nombre d'heures : 42 par semaine Salaire : Entre 3 300€ et 3 700€ brut par mois (Selon profil) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3¿300,00€ à 3¿700,00€ par mois Avantages : * Flextime Lieu du poste : En présentiel