(101842) FSC - EHPAD Saint Charles Au sein de la Fondation Saint Charles et de l'EHPAD Saint Charles, vous assurez le poste de Cuisinier (H/F) en CDD de remplacement. Vos missions : Au sein de la cuisine, vous contribuez à une restauration de qualité, respectueuse des normes d'hygiène et adaptée aux besoins spécifiques du grand âge : -Préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques et des textures adaptées (mixés, hachés, etc.). -Assurer la qualité gustative, hygiénique et visuelle des préparations. -Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine. -Gérer les stocks alimentaires, les commandes d'épicerie et la réception des marchandises. -Veiller à l'application des normes HACCP et au bon entretien des équipements de cuisine. -Travailler en lien avec l'équipe soignante pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents. Vos avantages : -Reprise d'ancienneté -Etablissement situé à 10 minutes à pied de la gare Description du profil recherché: Vous disposez d'une formation et/ou d'une expérience en cuisine collective. Vous maîtrisez les règles HACCP et êtes sensibilisé(e) aux spécificités de la restauration en milieu médico-social, notamment la réalisation de textures modifiées. Doté(e) d'un bon sens de l'écoute, vous savez travailler en équipe et vous adapter à un environnement pluridisciplinaire. Organisé(e) et rigoureux(se), vous respectez les consignes, les procédures et les attentes liées à l'accompagnement des résidents Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour