My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011. Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment. Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité. Notre objectif: Construire au mieux votre carrière et vos équipes. Le poste : En tant que chef boucher, vous veillez : - à l'animation du rayon, - au pilotage de vos collaborateurs sur le terrain tout en veillant à fédérer les valeurs clés du groupe, - à l'optimisation de l'organisation du travail, - au contrôle de la bonne application des tâches. Vos missions de chef boucher s'articuleront autour de: - la gestion financière de votre rayon : suivi du compte d'exploitation, mise en place des actions correctives afin d'améliorer les résultats, suivi des résultats de la comptabilité. - la gestion des stocks : bonne réalisation des inventaires, réception des produits et vérification de leur qualité. - la gestion de la découpe des pièces de viande et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. - la gestion de la politique commerciale adaptée aux besoins de la clientèle, du conseil clientèle, d'un merchandising attractif. - la gestion de votre équipe : encadrement, gestion des conflits, atteinte des objectifs. Profil recherché : BEP/CAP/BAC PRO 3 ans d'expérience minimum. Vous êtes: - Un bon communicant et vous possédez une aisance relationnelle, - Autonome, - Organisé et rigoureux, - Fédérateur et vous avez un très bon esprit d'équipe. Une connaissance en fabrication de charcuterie et spécialités bouchères est souhaitable.