POSTE : Directeur·rice de Restaurant H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par la gestion d'un restaurant et la satisfaction client ? Rejoignez notre équipe en tant que Directeur(rice) de Restaurant ! En tant que véritable pilier de notre établissement, vous piloterez l'ensemble des opérations avec pour objectif d'offrir une expérience client unique tout en garantissant la rentabilité et l'efficacité de l'établissement. Vos Missions Principales - Gestion opérationnelle et satisfaction client : Organiser et superviser le service pour garantir une qualité de service irréprochable, en ligne avec notre vision d'excellence client. - Leadership et encadrement d'équipe : Manager et inspirer une équipe de 10 à 20 collaborateurs, assurer leur formation, leur développement professionnel et leur fidélisation. - Administration et finances : Assurer le suivi des caisses, la gestion des stocks et des inventaires, et l'administration quotidienne (suivi des ratios, gestion des coûts salariaux et des marges). - Stratégie de croissance : Optimiser le chiffre d'affaires en développant des actions commerciales innovantes et en veillant à la satisfaction continue des clients. - Approvisionnements et partenariats : Gérer les achats et relations fournisseurs pour assurer un approvisionnement de qualité et à moindre coût. - Hygiène et sécurité : Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en conformité avec les réglementations en vigueur. Les avantages : - Participation - Mutuelle d'entreprise - Rémunération package fixe de 40 à 45 K Euros dont 2 K à 4 K de variable suivant l'expérience PROFIL : Votre expérience : - Au moins 5 ans d'expérience en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration, idéalement avec une expérience significative en tant que Directeur(rice) de Restaurant. - Une connaissance approfondie du secteur de la restauration et une aptitude à gérer une équipe de 15 personnes minimum. Vos Compétences et Qualités : - Leadership charismatique et fédérateur : Vous savez mobiliser et motiver votre équipe vers des objectifs communs. - Rigueur en gestion : Gestionnaire efficace, vous maîtrisez le suivi des performances financières et la gestion des stocks. - Sens de la communication : Doté(e) d'un excellent relationnel, vous inspirez confiance et créez un climat positif. - Autonomie et esprit d'initiative : Vous êtes disponible, impliqué(e), et à l'aise avec le travail en horaires flexibles, notamment le week-end. - Passion pour la cuisine et le service client : Votre goût pour la gastronomie et votre sens de l'accueil font de vous un(e) hôte(esse) attentif(ve) aux besoins des clients.