DESCRIPTIF DE L'OFFRE Véritable artisan, le boulanger (e) prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation. Vos missions:  * COMMERCIAL : préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boulangerie du magasin * GESTIONNAIRE : commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, respect de la législation L'équipe de la Boulangerie est composée de 11 salariés. Votre référent sera M. ROBERT Laurent PROFIL RECHERCHÉ Les avantages E.Leclerc de Quimperlé: - Rémunération fixe sur 13 mois (dès 1 an d'ancienneté) - Rémunération variables (1 prime de participation, 1 prime d'intéressement et 2 primes d'activités). 25% des Bénéfices reviennent aux salariés de l'entreprise par le biais de la Participation et de l'Intéressement -Primes sur objectifs ré évaluées tous les 6 mois - Dispositifs d'épargne salariale diversifiés Mutuelle (prise en charge à 50%) - comité social et économique - prestations 1% logement - Formation mise en oeuvre par le magasin pour vous permettre de vous imprégner de la culture d'entreprise, vous transmettre les connaissances techniques de base de nos métiers et développer votre savoir-faire - Politique de promotion interne et possibilité d'évolution Poste à pourvoir de suite