POSTE : Referent Corner H/F DESCRIPTION : Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l'un de nos corners, situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan) Vous serez formé(e) et accompagné(e) pour gérer les missions suivantes : En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes : - Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi. - Préparer la zone sushiman : mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes. - Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. Être responsable de la bonne organisation du corner : - Former les cuisiniers - Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), réceptionner les marchandises - Mettre en place des plans d'action pour réaliser les objectifs En matière commerciale : - Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service - Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations - Mettre en place les produits et achalander les vitrines - Entretenir une bonne relation avec la direction et l'ensemble du personnel de la grande surface En matière d'hygiène et sécurité alimentaire : - Respecter les règles en matière d'HACCP - Nettoyage des différents équipements de la cuisine Nous vous proposons : - Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maîtrise, temps complet - Des horaires en continu, pas de coupure - Rémunération : 24,5K€ - 31K€ brut annuels (fixe + variable) - Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport - Une formation sur mesure prévue en interne - La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés « Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap » PROFIL : Vous avez : - Une expérience d'au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise - La maîtrise de la découpe du poisson en entier - Une expérience dans le management d'équipe - Une bonne maîtrise de la langue Française - Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)