Vous êtes le directeur du restaurant et lensemble de léquipe, cuisine et salle, vous est rattachée (30 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, un chef et un sous-chef, un responsable de bar, ainsi quun manager et un assistant manager. Le premier restaurant du groupe (120 couverts) est ouvert 7/7 de midi à minuit. D'autres ouvertures sont à prévoir rapidement. Vos missions sont les suivantes: CULTURE ET AMBIANCE Vous êtes le moteur de latmosphère du restaurant, le garant du style, de la qualité de service et de lefficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs de et les transmettez à votre équipe. Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute léquipe Veille au respect des process de service et de la satisfaction client Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft) Convaincu par la mission dimpact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien dune conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes MANAGEMENT D'ÉQUIPE Vous êtes le meneur de la team qui opère le restaurant au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions. Vous motivez léquipe au quotidien Vous gérez lon-boarding et la formation continue Vous proposez des évolutions pour les membres de léquipe, vous réalisez des entretiens annuel et pilotez les évolutions salariales Vous gérez le planning au quotidien Vous réalisez les recrutements, avec le support du siège GESTION Interlocuteur privilégié du siège et des fondateurs, vous êtes garant de lefficacité financière du restaurant. Vous pilotez au quotidien vos ratios de gestion (food, staff, maintenance, énergie, résultat) et vous êtes capable deffectuer des contrôles et de mettre en place des plans daction Vous avez un oeil sur les commandes, les livraisons et les stocks et vous évitez le gaspillage Vous connaissez les chiffres de vente de votre carte et vous êtes capable de faire des recommandations dévolution Vous êtes le garant de lorganisation qui permet louverture et la fermeture quotidienne du restaurant Vous êtes responsable des normes dhygiène, du droit du travail et de la sécurité Vous supervisez la maintenance et lentretien quotidien du restaurant, vous trouvez des solutions aux nouveaux problèmes avec laide de vos managers et du siège CONCRÈTEMENT CDI, statut cadre - forfait jours, temps complet Rémunération : à partir de 45K brut Avantages : respect dun équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées dentreprise. Un parcours de formation sur mesure prévu en interne Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 45?000,00 par an Avantages : Prise en charge du transport quotidien Expérience: Restauration: 1 an (Optionnel) HACCP: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel