Description du poste : Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dosages pour garantir la régularité du goût et de la texture. Préparation des matières premières : Découpe, pesée et mélange des ingrédients. Organisation du poste : Gérer l'ordre de fabrication et anticiper les besoins pour éviter les ruptures de ligne. Contrôle Qualité & Hygiène : Appliquer les normes HACCP, remplir les documents de traçabilité et veiller à la propreté de la zone de travail. Maintenance de premier niveau : Nettoyer et vérifier le bon état du matériel en fin de session. Description du profil : Rigueur : Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité. Organisation : Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité. Maniement du couteau (Atout majeur) : Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste. Adaptabilité : Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C). Expérience souhaitée : Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée.