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Chef de Rang H/F - La Fondation 75 - PARIS 17
Offre n° 7542676
Chef de Rang H/F - La Fondation
75 - PARIS 17 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Sous la responsabilité du Directeur F&B, le rôle d'un Chef de Rang H/F est essentiel pour garantir un service de haute qualité et une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients. Vos missions principales seront les suivantes : - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Présenter le menu, répondre aux questions sur les plats et les boissons. - Conseiller les clients sur les choix possibles, y compris les suggestions de vins. - Prendre les commandes avec précision, en tenant compte des demandes spéciales et des restrictions alimentaires. - Coordonner avec la cuisine pour s'assurer que les commandes sont préparées correctement et dans les délais. - Surveiller le déroulement du service, en s'assurant que les plats sont servis dans le bon ordre et à la bonne température. - Servir les plats et les boissons en respectant les standards de l'établissement. - Effectuer des découpes de viandes ou de poissons à table, si nécessaire. - Débarrasser les tables discrètement et efficacement. - Connaître parfaitement les plats du menu, leurs ingrédients et les méthodes de préparation. - Être capable de recommander des accords mets et vins appropriés. - Assurer une présence attentive tout au long du repas pour répondre aux besoins des clients. - Gérer les réclamations ou les problèmes avec tact et efficacité. - Recueillir les retours des clients et les transmettre à la direction pour améliorer le service. - S'assurer que les tables et les zones de service sont propres et bien rangées. - Maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène. - Respecter les protocoles de sécurité alimentaire et de service. Compétences Requises : - Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle. - Grande attention aux détails. - Capacité à travailler sous pression. - Connaissance approfondie de la gastronomie et des vins. - Capacités de gestion et de leadership. - Attitude professionnelle et présentation impeccable. Rémunération selon profil
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 39 H
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
La Fondation
Au cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur d'escalade et une piscine semi-olympique. Ouverture prévue au cours de l'été 2024.
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