RESPONSABLE ADJOINT Rejoignez une aventure passionnante au sein d'un restaurant à fort concept thématique, membre d'un réseau dynamique et innovant. Nous recherchons un responsable ou une responsable adjoint(e) pour rejoindre notre équipe; Dans ce rôle, vous serez un acteur clé dans la gestion quotidienne de notre établissement, en soutenant la directrice dans l'atteinte des objectifs opérationnels et commerciaux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision des équipes et l'amélioration de l'expérience client. VOS RESPONSABILITÉS : Gestion opérationnelle : * Approvisionner efficacement le restaurant en respectant les ratios de matières premières. * Contrôler les livraisons et les stocks, identifier les pertes, éviter les erreurs ou les vols. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Garantir la bonne application des fiches techniques et des procédures internes. * Suivre les campagnes marketing nationales et locales, et en assurer la bonne transmission à l'équipe. Management & RH : * Participer activement au recrutement et à la formation des équipes. * Organiser les plannings, répartir les responsabilités et encadrer le personnel. * Être exemplaire dans le respect des règles, des horaires et de la tenue. * Instaurer un climat positif et une relation client de qualité. * Gérer les situations sensibles avec professionnalisme et discrétion. Analyse & Proactivité : * Être force de proposition sur des opérations locales commerciales et marketing. * Mener des analyses chiffrées et monter des projets pertinents (coûts, process, calendrier, gains attendus). VOS OBJECTIFS : * Maintenir un ratio de masse salariale et marge brute * Assurer une qualité de service irréprochable PROFIL RECHERCHÉ : * Expérience en restauration ou en gestion d'équipe indispensable. * Leadership naturel, organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats. * Excellent relationnel, sens de l'exemplarité et réactivité à toute épreuve. CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : * Un environnement dynamique et convivial dans une franchise reconnue. * Une autonomie réelle avec un encadrement bienveillant. * Des perspectives d'évolution selon vos performances et votre implication. Lieu : Avignon Contrat : CDI Salaire : 2400 € brut/mois + primes mensuelles sur objectifs (jusqu'à 300 €) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel