TOUKI BOUKI recrute son/sa futur(e) Manager ! TOUKI BOUKi est un bistrot-bar en plein développement situé à Belleville (20ème arrondissement), proposant une cuisine de bistrot française aux accents d'Afrique et du monde ainsi qu'une grande sélection de vins et des cocktails. Nous recherchons un profil pouvant nous accompagner sur le développement de l'établissement et du concept. VOS MISSIONS : - Supervision et service du soir en salle et bar ; - Relation avec la clientèle - Gestion de l'équipe du restaurant en salle et cuisine ; - Gestion et supervision des food costs et identification des meilleurs fournisseurs ; - Gestion des stocks (process d'inventaire) - Gestion de l'approvisionnement des denrées alimentaires avec le chef (commandes des produits et matières premières) ; - Vérification de la bonne application des normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité ; - Réflexion avec la direction sur la mise en place d'une offre déjeuner PROFIL : - Vous devez être dynamique et aimer le contact avec la clientèle ; - Vous avez des compétences managériales ; - Vous êtes en mesure de transmettre des consignes aux équipes ; - Vous avez connaissance des métiers des équipes que vous encadrez ; - Vous avez le sens des responsabilités ; - Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire INFORMATIONS SUR LE POSTE : - CDI temps plein 35h - Rémunération brute 2300€ mensuel - Heures supplémentaires payées et majorées - Shift continu sur le service du soir Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à nous transmettre un CV ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 14,00€ à 15,00€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine Horaires : * Flextime * Heures supplémentaires * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel