RESPONSABILITÉS : L'envoi d'un curriculum vitae (CV) et d'une lettre de motivation est obligatoire. Composition de l'équipe : Responsable Qualité Hôtelière Responsable restauration Responsable de production Chef(fe) de cuisine Agents de restauration Missions : Participer à la production des divers ateliers (préparations froides, cuisson et cuisine diététique) Participer à la chaîne de distribution (confection des plateaux repas) Thermosceller et étiqueter des plats Utiliser du matériel et des équipements spécifiques cuisine Préparer et répartir des produits alimentaires selon des listings prédéfinis Entretenir les locaux et le matériel selon les règles et les plans de nettoyage Participer aux différentes laveries Organisation et temps de travail : Temps plein 100%. 36h15/semaine (horaires variables selon les postes de travail), 08H00/J. Repos variables. Pause repas quotidienne : 45 min. Travail les week-ends. PROFIL RECHERCHÉ : Diplôme(s) requis : CAP Cuisine. Compétences requises : Expérience en restauration collective Expérience sur un poste similaire souhaité Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective Connaissance de l'HACCP Connaissance des produits alimentaires et des gammes de produits Connaissance et application de la méthode FIFO Savoir interpréter des listings Appliquer les procédures en place Utiliser les fiches techniques Qualités requises : Polyvalence Rigueur Sens de l'organisation Excellent relationnel (travail en équipe) Sens des priorités