RESPONSABILITÉS : - Préparer des prestations restauration de qualité destinées aux personnels - Participer à la réalisation des prestations annexes de restauration (buffet...) - Participer à la réalisation de la prestation « distribution automatique » - Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Etre force de proposition pour l'amélioration des prestations en veillant à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Collaborer avec les autres secteurs du service restauration en veillant au bon climat social - Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel du secteur Horaires : du lundi au vendredi de 7h45 à 11h00 et de 11h30 à 15h30 Spécificités du poste : - Nécessité de gestion du temps de travail avec des périodes peu contraignantes et à l'opposé des périodes d'activités intenses - Mobilité : La personne devra pouvoir se déplacer sur l'ensemble du secteur. - Capacité de travail en équipe et missions en contact avec les convives - Lieux des missions sur les différentes zones du secteur - Disponibilité pour participer à l'organisation de prestations annexes en cas de besoins PROFIL RECHERCHÉ : - BAC PRO - Cuisine RNCP12508 - - Connaissances de la réglementation - Connaissance des contraintes d'une cuisine collective - Connaissance de l'hôpital et de son environnement - Connaissances de bases en informatique