Rattaché(e) au Barman, et Chef Barman, vous suivrez au quotidien le département bar Vous dépendez du département restauration comprenant un restaurant, un lounge bar, 500m2 de salons banquet et service en chambre. Le/la commis de bar a un rôle opérationnel clef au sein du département restauration. Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres : Connaitre, appliquer et faire appliquer les procédures dhygiène et de sécurité ainsi que toutes autres procédures de la marque ; Connaitre lhôtel, les différents points de vente et heures douverture ; Sassurer de connaitre toute loffre bar et restauration que propose lhôtel afin de pouvoir renseigner les clients. Mettre en application les procédures de son département ; Prendre connaissance, appliquer et faire appliquer les procédures et standards de la société ou encore du groupe ; Assurer laccueil selon les normes et standards mis en place au sein de lhôtel ; Préparer, servir et vendre des cocktails ou autres boissons de la carte ; Assurer un service de qualité sur les différents points de vente de lhôtel ; Respecter les normes dhygiène et de sécurité et les faire appliquer à son équipe ; Assurer la mise en place ; Assurer lapprovisionnement des offices en matériel, boissons et denrées alimentaires ; Participer à la gestion des stocks et les inventaires du service bar ; Assurer les encaissements et la tenue de la caisse du bar ; Assurer une bonne communication avec sa hiérarchie et les autres départements et rapporter tout incident survenu, au plus vite. Être amenée à travailler sur lélaboration et le renouvellement de la carte des boissons. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant qu'apprenti(e) de bar, et disposez éventuellement d'une mention complémentaire au bar. Vous êtes pro-actif tout en étant organisé et rigoureux. Fort dun excellent relationnel, vous maitrisez lart de la communication (verbal, écrite et lécoute). Qualités nécessaires : - Homme/Femme de terrain - Bon relationnel - Grande disponibilité - Goût et connaissance de la cuisine - La maîtrise de langlais est souhaitable, la pratique dune seconde langue étrangère est un plus.