Mercure Les Ulis (91) Groupe 3VHotels . Recherche Son/Sa Directeur (trice) . Chiffres clé 2023 : 110 Chambres CA TOTAL HT: 3 296 K€ - GOI : 33.5% CA - CA Restauration : 29.6% CA Contexte Situé à proximité de Saclay et au cœur de la Zone de Courtaboeuf, Le Mercure Les Ulis bénéficie également de la proximité de la vallée de Chevreuse Entièrement rénové, avec 110 Chambres, 11 salles de réunion, une belle cheminée dans les espaces communs, cet hôtel offre de multiples avantages pour offrir à vos hôtes une palette d'expériences, été comme Hiver. Avec sa piscine et son Restaurant (l'E-Cone), le Mercure Les Ulis et ses équipes vous attendent pour animer ce lieu de vie. Mission générale Nous recherchons un(e) directeur(trice), maitrisant les rouages de la commercialisation, de la distribution, avec une forte valence RM et ayant une très bonne connaissance de la clientèle MICE, Evènementielle, Affaire et Loisir afin d'optimiser le REVPAR et les parts de Marché. Ce Manager saura fédérer une équipe de 30 personnes autour d'un vrai projet hôtel d'équipe, sans oublier le développement de la restauration. Attentif(ve) à la qualité tout au long du parcours client, vous serez le/la garant(e) du résultat d'exploitation et assurerez la bonne gestion des différents départements de l'hôtel. Il / elle réalisera les budgets et mettra tout en œuvre pour les atteindre. Véritable manager de proximité, Il /elle veillera au bon climat social, accompagnera les collaborateurs dans la formation et leur évolution professionnelle. Il / elle animera l'équipe commerciale sur l'ensemble des missions de développement de CA, s'impliquera sur la ville, auprès des institutions locales et des groupes d'influence générateurs de trafic sur la destination. Principales responsabilités 1. Relation client : S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins du client en assurant la représentativité de la Marque, de la réputation de l'établissement. 2. Technique métier / production : Est garant de la qualité des offres Hébergement, Restauration et Séminaires Est responsable de La qualité de la communication mais aussi de l'animation, et de la construction des offres et des cartes sur la restauration Est responsable des objectifs de qualité et de la rentabilité de son établissement 3. Management des équipes / implication transverse : Transmet le dynamisme auprès des collaborateurs par un management de proximité, participatif. Il /elle veille au bon climat social Accompagne ses collaborateurs dans le souci permanent de l'amélioration des compétences et dans leur évolution professionnelle. 4. Commercial / Vente : Transmet aux équipes un esprit vendeur et est force de proposition sur toutes les offres commercialisables. Est un acteur incontournable sur la Place et auprès des institutions locales 5. Gestion : Réalise les budgets ventes et charges de son établissement, et en assure le suivi, pour les atteindre. Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures 6. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veille à l'application des règles de droit, d'hygiène, de sécurité et RSE. Votre profil · Manager proche des clients et de l'équipe · Expérience confirmée et réussie en management · Expérience réussie en restauration évènementielle / Mice · Orienté(e) qualité / expérience client · Capable « de fédérer » les équipes autour d'un challenge ambitieux · Connaissance de la législation sociale · Excellent(e) commercial(e) avec forte représentativité · Compétences reconnues en distribution/commercial/RM. · Bon niveau d'anglais indispensable Aptitudes / Qualités · Fort leadership · Capacité d'analyse, d'anticipation et d'adaptation, et d'initiative · Compétences commerciales et de négociation reconnues · Aisance relationnelle, sociabilité, convivialité · Ouverture, curiosité d'esprit, diplomatie · Capacité à déléguer et d'écoute et force de conviction · Orientation gestion, dans un souci de recherche permanente d'une exploitation rentable. Prise de fonction : début 2025 Envoyer CV et lettre de candidature à l'attention de cyril.cots@3vhotels.com Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Lieu du poste : En présentiel