- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de production de la boulangerie - Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Gérer et former l'équipe en développant un esprit de leadership - Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité - Maintenir un excellent service client et gérer les retours - Contrôler la qualité des produits finis - Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières - Collaborer avec les autres départements pour assurer la satisfaction client - Expérience souhaité en gestion de boulangerie ou domaine similaire - Maîtrise des normes de sécurité alimentaire - Compétences avérées en gestion de la production - Leadership naturel et capacité à motiver une équipe - Sens aigu du service client - Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements - Excellentes compétences organisationnelles et de planification - Flexibilité et capacité d'adaptation dans un environnement dynamique