POSTE : Second de Cuisine Restaurant Traditionnel H/F DESCRIPTION : En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre signature culinaire. Vos principales missions seront : - Assister et remplacer le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine : organisation du travail, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer à la Mise en place mensuelle de la nouvelle carte. - Participer à la création et à la mise en oeuvre des menus en respectant les recettes traditionnelles et les produits locaux. - Assurer l'économat de la partie cuisine - Assurer la qualité des plats servis aux clients en vérifiant leur présentation et leur goût. - Gérer la production culinaire en fonction du service et des commandes. PROFIL : Votre profil : - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro cuisine ou équivalent) nous sommes ouverts au débutants passionés ou aux profils en reconversion - Expérience significative en tant que second de cuisine dans un restaurant traditionnel. - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et des produits locaux. - Sens des responsabilités, rigueur et organisation. - Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie - Passion pour la cuisine et le partage de savoir-faire. Ref : ri8i4y1fab