POSTE : Pâtissier Laboratoire de Production d'Ivry- Sur- Seine H/F DESCRIPTION : Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits. - Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications. - Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure). - Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes. - Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage. - Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison. - Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise. - Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service. - Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions. - Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions. - Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité. - Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie. - Des bases en Boulangerie sont un plus. - CDI 35H - Rémunération selon profil - 2 jours de repos (Vous avez 1 weekend sur 2) - Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% - Mutuelle d'entreprise - Moins de 10% sur les produits de la maison - Avantage repas - Prime annuelle Plusieurs postes à pourvoir sur les horaires suivants : - De nuit : De 3h00 à 10h00 - En journée : De 12h30 à 20h00 - En journée : De 8h00 à 15h30 PROFIL : - Titulaire d'un CAP Pâtisserie ou - expérience significative en patisserie de laboratoire Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.