En étroite collaboration avec la responsable F&B, vous contribuerez au développement du pôle restauration selon les procédures et les valeurs d’OKKO HOTELS. En plus d’avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront : Assurer et respecter les procédures opérationnelles : * Mise en place de la cuisine (préparations préliminaires en respectant les normes d’hygiène et les fiches techniques) * Réalisation des plats et desserts, responsable de la qualité et du temps d’envoi * Service à table et au bar selon les besoins (Club ou Rooftop) Responsabilité interne : * Contrôler les stocks et signaler à son référent les besoins * Entretenir le matériel mis à disposition * Maintenir la cuisine et les espaces annexes propres * Travailler en collaboration avec les équipes du Club, du Rooftop et la Direction Performance qualité : * Respecter les procédures HACCP et appliquer le plan d’hygiène * Garantir la qualité constante dans la fabrication des plats * Travailler intelligemment les denrées et limiter les pertes Spécificités saisonnières : * Hiver (Club) : snacking, repas à la carte, aperitivo, service clients et encaissements si nécessaire * Été (Rooftop) : préparation des plats, service à table, gestion des boissons et coordination avec les serveurs et le barman. - Expérience d'au moins 1 an dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration - Compétences avérées en service à la clientèle - Capacité à travailler efficacement en équipe - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Polyvalence et adaptabilité face aux différentes tâches - Attitude professionnelle et présentation soignée