L'agence Horizon Job de Nuits-Saint GeorgesRecherche pour un de ses clients un Cuisinier (H/F).Vos missions : Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipeSélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...Préparer les sauces, les pâtisseriesSoigner la présentation de chaque platAnticiper les préparations du lendemainCoordonner les commis de cuisine s'il y a lieuEn fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire