Afin d'accompagner la brigade du Restaurant du Château les Carrasses, nous recherchons notre nouveau Demi Chef de partie Pâtisserie. Vos missions seront les suivantes : - Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. - Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages et respecter les normes HACCP. - Participer à la création des suggestions relatives à votre poste, et participer à l'élaboration des différentes cartes. - Participer au développement et à l'accompagnement de la brigade de cuisine. - Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Pâtisserie et/ou Cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique. - Vous êtes créatif, rigoureux, organisé - Vous êtes passionné(e) par votre métier Vos avantages - Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas - Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante - Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d'évolution.