Directeur adjoint d'unité de gestion Marne-la-Vallée H/F 77 - ST MARD
Offre n° 7705484
Directeur adjoint d'unité de gestion Marne-la-Vallée H/F
77 - ST MARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 juin 2025
Placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la directrice d'unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé : · 1 restaurant universitaire · 1 libre-service · 1 cafétéria · 1 brasserie · 1 pôle prestation exceptionnel Les activités sont les suivantes : Suivi des opérations courantes en lien avec la directrice d'unité de gestion. Veiller à la qualité du service de restauration : être présent pendant le service, et répondre aux éventuels besoins opérationnels des équipes et des usagers. Management : · Assurer l'encadrement du personnel et le suivi administratif : animation et management d'une équipe et gestion des plannings des personnels. · Assister la DUG pour toutes les opérations de gestion courante · Assurer le suivi des procédures lié à la gestion des ressources humaine notamment le suivi du temps de travail : états de service, etc. · Appuyer la DUG dans la gestion matérielle et financière de l'unité de gestion Gestion de l'activité de restauration : · Participer à la promotion des prestations de la restauration du site · En l'absence de la DUG, peut être amené à animer et diriger une structure de restauration à destination de la communauté universitaire. · Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance en cours sur le site et alerter le cas échéant. · Accompagner en lien avec la DUG et anticiper les évolutions de la structure. · Participer à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration, impulsée par la direction du Crous, afin d'assurer un service de qualité, rendu aux usagers Gestion matérielle et logistique : · Collaborer avec la DUG sur la gestion matérielle : assurer les commandes du petit matériel pour assurer le bon fonctionnement du service. Hygiène et sécurité : · Veiller à l'appliquer des règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation. · Veiller à l'application des règles d'hygiène en restauration : mise en application et suivi du plan de maîtrise sanitaire par les équipes de restauration. Savoirs : · Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité. · Connaissance des règles budgétaires et comptables. · Connaissance des règles de management et de gestion du personnel. · Notions d'entretien des bâtiments et des installations techniques. · Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS. · Maîtriser la règlementation en matière d'hygiène alimentaire dans le domaine de la restauration collective. · Maîtriser les règles d'élaboration d'un budget, les règles de gestion financières et comptables ainsi que les règles en matière d'achats publics. Savoir-faire : · Maîtriser l'organisation du travail. · Maîtriser les outils Microsoft office et les logiciels « métiers ». · Connaissance des méthodes d'animation d'équipe. · Capacité d'analyse, de synthèse et d'adaptation aux changements. · Capacité à analyser, anticiper, à s'organiser et à rendre compte. · Assurer la gestion des ressources humaines : direction et animation d'équipes. Savoir-être : · Aptitude au management. · Disponibilité. · Compétences relationnelles. · Rigueur, méthode, discrétion et loyauté. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿400,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Chef(fe) de Groupe Commerce (h/f) (H/F)
LA PLATEFORME - 75 - Paris
Pourquoi a-t-on besoin de vous ? En tant que Chef(fe) de Groupe Commerce sur notre dépôt de Paris XVII, vous serez rattaché(e) au Directeur du Dépôt et aurez sous votre responsabilité : La gestion...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de secteur Ile de France / Nord H/F (H/F)
ERHARD PATISSIER GLACIER - 75 - Paris
Informations sur l'entreprise Le groupe ERHARD, 125 M de CA, 750 salariés répartis en Alsace, en Franche-Comté et en Bourgogne, est un Groupe familial leader dans la fabrication de desserts surgelés...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de département alimentaire (H/F)
MONOPRIX - 75 - Paris
Véritable garant(e) d'une partie de nos rayons alimentaires, devenez le pilier de l'un de nos magasins ! Un métier complet qui demande des qualités d'animateur(trice), de gestionnaire et de manager....
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
CHEF DE SECTEUR RESEAU GMS H/F - CDI - ILE DE FRANCE (H/F)
BON TALENT - 75 - Paris 8e Arrondissement
Hiérarchiquement rattaché(e) au Responsable Régional, vous jouez un rôle clé dans le développement de votre portefeuille clients GMS et l'ouverture de nouveaux points de vente, tout en exécutant et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de département alimentaire (H/F)
MONOPRIX - 92 - CLICHY
Véritable garant(e) d'une partie de nos rayons alimentaires, devenez le pilier de l'un de nos magasins ! Un métier complet qui demande des qualités d'animateur(trice), de gestionnaire et de manager....
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de secteur bazar (H/F)
94 - CRETEIL
Description du poste : Après un parcours d'intégration où nous vous fournirons toutes les clés de notre fonctionnement, vous prenez en main le merchandising terrain des gammes cadeaux référencées en...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 13 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Responsable de Secteur CHR - Grossiste en Boisson H/F
Palmer - 75 - PARIS 01
POSTE : Responsable de Secteur CHR - Grossiste en Boisson H/F DESCRIPTION : Acteur majeur dans la distribution de boisson auprès du CHR parisien, notre client est notamment reconnu comme le...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 12 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef de secteur GMS & Reseaux BIO - Paris / Sud-Est Ile de France (H/F)
93 - MONTREUIL
Sous la Responsabilité de votre chef des ventes et du directeur national des ventes, vos missions sont : Appliquer sur le secteur géographique la politique commerciale définie (en fonction des...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 14 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef de Secteur Commerce H/F
Castorama - 77 - CLAYE SOUILLY
POSTE : Chef de Secteur Commerce H/F DESCRIPTION : A propos de nous : Chez Castorama, nous avons tous la même ambition : accompagner tous les changements de la vie de manière positive et responsable....
CDI - Non renseigné
Publié il y a 15 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Responsable du drive (H/F)
95 - MOISSELLES
Description du poste : En collaboration avec la Direction de l'hypermarché, vous mettez une organisation en place et prenez en charge tous les aspects de la gestion des stands qui sont...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)