Description du posteL'hôtel 4 étoiles Mercure Tours sud (76 chambres) recherche un/une commis de cuisine pour son restaurant.Missions principales :Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaireRéalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.)Réalisation de mets simplesOrganisation du poste de travailDressage, distributionEntretien de la cuisine et des locaux annexesCompétences principales :Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observationRéaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportunsS'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travailS'intégrer dans une équipe hiérarchiséeEcoute, motivation, sens du détailNiveau Bep ou Cap cuisine minimum