L'agence Domino Care Saintes est actuellement à la recherche d'un Cuisinier en Collectivité (H/F) secteur de La Rochelle, expérimenté en milieu médical, pour intégrer une brigade engagée au service du bien-être des résidents. Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement convivial et valorisant, tout en relevant chaque jour le défi d'apporter plaisir et équilibre dans l'assiette ? Cet emploi est fait pour vous. Vos principales missions seront les suivantes : - Élaborer et préparer des menus variés en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (texturés, sans sel, diabétiques, allergies, etc.) en adéquation avec les recommandations médicales et nutritionnelles ; - Cuisiner des plats maison, garantir la qualité gustative et la présentation des repas servis aux résidents ; - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires dans le respect des normes d'hygiène ; - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine selon les procédures HACCP et les règles de sécurité en vigueur ; - Collaborer étroitement avec l'équipe soignante, la direction et les autres membres du personnel afin d'assurer la satisfaction et la santé des résidents ; - S'impliquer activement lors des animations ou ateliers culinaires visant à favoriser le lien social et l'épanouissement des résidents. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou justifiez d'une expérience significative de cuisinier en collectivité, idéalement en structure médico-sociale. Vous avez une solide connaissance des normes HACCP et savez adapter votre organisation aux besoins spécifiques de la restauration en collectivité. Vous avez déjà géré la préparation de repas à régimes particuliers (régimes mixés, hachés, sans sel, etc.). Savoir-être attendus : Rigueur, organisation et efficacité sont les maîtres mots pour ce poste. Il est essentiel de faire preuve d'une grande conscience professionnelle, d'autonomie et d'adaptabilité, notamment face à la diversité des situations et des exigences alimentaires. Votre sens de l'écoute, de l'empathie, votre capacité à travailler en équipe et à communiquer avec bienveillance seront grandement appréciés. Enfin, votre motivation à contribuer au bien-être des personnes âgées et à l'ambiance harmonieuse de l'établissement fera toute la différence.